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梅のトップブランド「南高梅」

皮が薄く身が肉厚で、あざやかな紅色の実が特徴のＡランクの紀州南高梅に
さわやかな芳香を放つ国産天然しそを使用して、
昔ながらのしそ漬けの手法でじっくり漬け込んだ梅干です。

天然のしその葉の香りと風味をそのまま生かして仕上げました。
しそ漬け特有の赤い彩りが食卓を飾ります。

３週間かけて脱塩をしながら味付けを行ない、
こだわりの塩分８％でヘルシーに…

旨味が一粒一粒に凝縮され、南高梅ならではの程よい酸味と
懐かしい旨味がお口いっぱいに広がります。

南高梅と国内産・赤しそのハーモニー！

昔ながらのしそ漬け梅干…紀州南高梅と
相性の良い紫蘇と漬け込みました。

とがった酸っぱさがなく、フルーティーな味わい深さ…
梅と紫蘇の香りのハーモニーがフワ〜ッと広がり、
喉から鼻にぬけるしその香りがお口に広がる
まろやかなお味が自慢の逸品です。

料理の素材としても、またお弁当やおにぎりにもどうぞ!!
丁寧に漬け込んだ味わいを是非お楽しみください。

南高梅と国内産・赤しそのハーモニー！

直径約3.5cm（2Lサイズ）・ひとつが約18ｇ・・
完熟して自然落下した完熟梅を使用しました。

自然落下した完熟梅を丁寧に拾い集め、
塩漬けしてから天日干・・

そこからようやく漬け込むことにより実を傷みから防ぎ、
南高梅の特徴を生かした肉厚でふっくらジューシーな、
滑らかな舌ざわりをお楽しみいただける仕上がりになりました。